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Vino Rosso Syrah IGT Principe di Corleone 75 cl
7065
Nuovo
Uve impiegate: Syrah 100%.
I vigneti si trovano a circa 300 m s.l.m.
Irrigazione di soccorso.
Vendemmia: primi di settembre.
Imbottigliamento: unico lotto.
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Dettagli
FERMENTAZIONE
Metodo: macerazione in fermentino di acciaio inox.
Temperatura: 28°- 30° C.
Durata: 8 - 10 giorni.
Malolattica: si.
CARATTERISTICHE TECNICHE
pH: 3,70 - Alcol: 13,80% - Acidità: totale: 4,70 - volatile: 0,48 S02 (mg/lt.) totale: 80 - libera: 15
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore rosso rubino intenso.
Profumo: emana note di frutta rossa di sottobosco e spezie fuse col cioccolato e liquirizia.
Al gusto si rivela pieno e complesso e con una buona concentrazione di tannini gentili.
ABBINAMENTI
Da bere a 15° - 18°C. con primi e secondi piatti gustosi, formaggi ovini stagionati e vaccini aromatizzati.
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